Le four à pizza OFYR 85 est doté d'une pelle à pizza pratique, d'une plaque en fonte utilisable des deux côtés, d'une pierre à pizza qui se pose sur la fonte et d'une double cloche en acier dont la couche extérieure peut être retournée sur la couche intérieure. . La plaque en fonte présente des ouvertures par lesquelles la chaleur du bloc de cuisson OFYR peut circuler dans la cloche et chauffer la pizza rapidement.
En tournant le bouton de la cloche, vous pouvez déterminer la taille de l'ouverture entre les couches intérieure et extérieure de la cloche. Plus l'ouverture est grande, plus la circulation de l'air est importante et plus la formation de chaleur est importante. Des gants résistants à la chaleur tels que des gants OFYR doivent être utilisés pour tourner le bouton, car le bouton devient rouge. Bien entendu, le four à pizza peut également être utilisé comme four ordinaire .
Lors de la préparation des pizzas, la pierre à pizza est placée sur le côté lisse de la plaque en fonte. L'autre côté de la plaque est nervuré et peut être utilisé comme plaque de grill.
Avec le four à pizza, vous devez cuisiner au toucher. Le four n'est pas équipé de thermomètre car la température peut varier en fonction de l'environnement, du type et de la quantité de bois ainsi que de la taille de l'ouverture de la cloche. Avec seulement un grand feu au centre du cône, le four devient très chaud, surtout au centre. Il est donc préférable de chauffer le four à pizza avec la chaleur provenant des côtés du cône pour créer la meilleure répartition de la chaleur.
Le four à pizza OFYR est disponible en accessoire pour les appareils de cuisson OFYR 85 et 100. La plaque de grill pour le four à pizza est conçue sur mesure pour l'appareil de cuisson qui l'accompagne.
Plus de spécifications :
- UGS : OA-PO-85
- Poids total : 23,6 kg
- Matériau : fonte et acier revêtu
