OFYR Pizza Oven 100

De OFYR Pizza Oven 100 heeft een praktische pizzaschep, een dubbelzijdig te gebruiken gietijzeren plaat, een pizzasteen die op de gietijzeren gelegd wordt en een dubbele stalen cloche waarvan de buitenste laag over de binnenste laag te draaien is. In de gietijzeren plaat zitten openingen waardoor de hitte uit de OFYR kookeenheid in de cloche kan circuleren en de pizza snel verhit.

Door de knop op de cloche te draaien kan men de grootte van de opening tussen de binnenste en buitenste laag van de cloche bepalen. Hoe groter de opening, des te meer luchtcirculatie en des te meer hittevorming. Om de knop te draaien dienen hittebestendige handschoenen zoals de OFYR handschoenen gebruikt te worden, aangezien de knop gloeiend heet wordt. Vanzelfsprekend kan de pizza oven ook als gewone oven gebruikt worden. 

Bij het maken van pizza’s wordt de pizzasteen op de gladde zijde van de gietijzeren plaat gelegd. De andere zijde van de plaat is geribbeld en kan als grillplaat gebruikt worden.

Bij de pizzaoven moet er op gevoel gekookt worden. De oven is niet voorzien van een thermometer, omdat de temperatuur kan variëren en afhankelijk is van de omgeving, het type en de hoeveelheid hout, en de grootte van de opening van de cloche. Met alleen een groot vuur in het midden van de kegel wordt de oven vooral in het midden zeer heet. Het is daarom het beste om de pizzaoven te verhitten met hitte die uit de zijkanten van de kegel komt, om zo de beste hitteverdeling te creëren.

De OFYR Pizza Oven is verkrijgbaar als accessoire voor zowel het OFYR 85 als 100 kooktoestel. De grillplaat voor de pizza oven is op maat gemaakt voor het bijhorende kooktoestel.

Meer specificaties:

• SKU: OA-PO-100
• Totaal gewicht: 23,6 kg
• Materiaal: Gietijzer & Zwart Staal